콜라비 효능 및 보관법 콜라비란 무엇인가? 제주 지역의 겨울 특산물로 알려진 콜라비는 양배추(kohl)와 순무(rabic)를 교배하여 개량한 품종입니다. 생육기간이 2~3개월 정도로 짧아, 가을에 파종해 겨울철 수확할 수 있는 채소로 재배 방법이 까다롭지 않아 요즘 농가 소득원으로 떠오르고 있습니다. 콜라비는 양배추의 일종이지만 양배추와 달리 잎 부분이 아닌 뿌리와 잎 사이의 굵어진 줄기(비대줄기) 부분을 먹습니다. 콜라비의 맛은? 콜라비의 맛은 순무보다 달고 아삭아삭합니다. 콜라비 8가지 효능 콜라비 효능 - 항암효과 콜라비의 글루코시놀레이트 함유량은 무의 약 13~29배 많습니다. 글루코시놀레이트는 십자화과 식물의 소화를 통해 만들어지는 2차 대사 물질인데 백혈구와 사이토카인(면역, 조혈, 조직회복, 방어체계를 강화하는 단.. 더보기 이전 1 다음
