골뱅이 효능 6가지 알고 드세요 골벵이 효능 6가지 알고 드세요 골뱅이는 복족류 신복족목 물레고둥과로 봄과 가을이 제철입니다. 봄에 잡히는 게 좀 더 맛이 좋습니다. 골뱅이란 말은 사투리로 본명은 ‘물레고둥’(또는 ‘수염고둥’)이지만, 골뱅이란 단어가 워낙 많이 쓰이다보니 지금은 표준어로 굳어졌습니다. 국내에서 소비되는 골뱅이의 99％ 이상은 영국, 아일랜드, 캐나다, 칠레 등에서 잡힌 것입니다. 원산지별로는 영국산이 가장 많고 품질도 좋습니다. 캐나다산은 물렁거려 씹히는 맛이 덜하며 칠레산은 가격이 저렴하지만 품질이 떨어집니다. 통조림에 들어가거나 저렴한 가격의 골뱅이는 대부분 물레고둥이 아닌 ‘큰구슬우렁’이라고 할 수 있습니다. 큰구슬우렁은 수염고둥에 비해 질기고 맛도 소라에 가까우며 서해안에서도 잡힙니다. 일반적으로 그냥 먹기보다.. 더보기 이전 1 다음
