계란 노란자의 효능

콜레스테롤이 건강에 좋지 않다는 우려로 계란 노른자를 먹지 않는 사람들이 많습니다.

1개의 계란 노른자 콜레스테롤 함량은 200㎎으로 하루 섭취 권장량 300㎎과 비교하면 높은건 사실입니다. 

계란 노른자의 콜레스테롤 함량이 높기는 하지만 그보다 몸에 좋은 효과가 많은 식품으로 하루 1~2개 정도는 먹어도 괜찮습니다.

 

계란 노른자의 효능

 

비타민 D 섭취

계란 노른자를 통해 가장 쉽게 비타민 D를 섭취할 수 있습니다.

계란 노른자 한 개를 먹으면 40IU의 비타민 D를 보충할 수 있습니다.

비타민 D의 결핍은 골절뿐만아니라 각종 암, 심혈관질환, 당뇨병 등을 유발합니다.

 

 

성장기 어린이 키성장 효과

계란 노른자에 함유된 비타민 D는 ' 칼시페롤'이라고 불립니다.

칼시페롤은 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 자라게 하는 역할을 합니다.

이 때문에 비타민 D를 충분히 섭취하면 키가 더 성장한다는 연구 결과도 있습니다.

비타민 D는 달걀노른자 외에 우유와 버터에도 많이 들어있습니다.  

 

 

기억력 향상

계란 노른자에 함유된 콜린 성분은 뇌 속의 신경전달 물질인 아세틸콜린 분비를 활성화시킵니다.

아세틸콜린 분비가 즐어나면 기억력과 근육을 조절하는 능력이 좋아집니다.

 

 

시력향상

계란 노른자에 들어있는 루테인은 눈의 산화와 노화를 막는 역할을 합니다.

또한 노른자에 많이 들어 있는 비타민 A는 야맹증을 예방하는 효과가 있습니다.

 

 

혈중 콜레스테롤 떨어뜨려

계란 노른자에 유화제의 역할을 하는 레시틴이라는 성분은 혈중 콜레스테롤이 높아지는 것을 막아줍니다.

또한 계란에 함유된 비타민 B 복합체의 하나인 콜린은 동맥경화와 상관성이 높은 혈중 호모시스테인이라는 아미노산의 농도를 낮추어 줍니다.

 

 

기형아 출산 예방과 태아의 두뇌발달

노른자의 콜린은 몸 세포의 기능을 돕는 영양분이어서 임신부의 기형아 출산을 예방하고 태아의 두뇌 발달과 기억력 향상에 효과적입니다.