황금레시피 - 부대찌개 끓이기
재료 : 물 18컵 + 11큰술, 사골2, 잡뼈2,굵은고춧가루 6큰술, 청양고춧가루1큰술된장 1/3큰술, 간장 3큰술, 액젓 2큰술, 간 마늘 1+1큰술, 간생강 1/2큰술, 매실진액 2큰술, 청주2, 후추 약간, 마른 새우 가루 약간, 김치 3큰술, 떡 7개, 당면 1줌, 소시지 1줌, 햄 반 줌, 치즈반개, 두부 3조각, 대파 2줌, 부추 1줌, 팽이버섯 조금, 퇘지고기 간것 1큰술 1. 사골과 잡뼈를 씻은 후 물에 담가 2시간 동안 핏물을 빼 줍니다. 2. 사골과 잡뼈의 불순물을 제거 하기 위해 끓는 물에 사골과 잡뼈를 넣고 2분간 초벌 삶기를 합니다. 3. 물 18컵에 사골2개와 잡뼈2개를 넣습니다.(3인분기준) 4. 처음에 강한불로 끓이다 물이 끓어 오르면 5. 뚜겅을 닫고 약한 불로 줄여서 4..
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